
Protection contre l’incendie en cuisines industrielles
Par Somayar – Distributeur et Installateur Officiel de Protecfire au Maroc

1. Le risque dans les cuisines professionnelles
Dans les cuisines industrielles, l’utilisation intensive d’huile et de graisse à haute température expose à un risque d’incendie majeur. Même manipulées avec précaution, les graisses peuvent s’enflammer brutalement, tandis que les systèmes de cuisson anciens ou mal entretenus peuvent provoquer une surchauffe dangereuse — surtout sous les hottes aspirantes puissantes. Un simple incident peut rapidement se transformer en sinistre coûteux, menaçant la sécurité des équipes et la continuité de votre activité.
2. Protecfire : une solution innovante et performante
2.1 Systèmes automatiques vétéranisés VdS
Les systèmes d’extinction Protecfire, certifiés par VdS, sont spécialement conçus pour les cuisines industrielles, les friteuses classiques, extra-profondes et continue.
2.2 Technologie autonome et robuste
- Pas de pression, pas d’électricité, fonctionnement totalement mécanique — ce qui garantit une sécurité et une robustesse sans faille.
- Détection et extinction ultra-rapides via capteurs thermiques fiables.
- Système hybride (liquide/gaz) capable de fonctionner dans toutes les positions.
2.3 Installation discrète et adaptable
- Capteurs et buses dissimulés dans les hottes ou zones à risques, tout en conservant la flexibilité de configuration de la cuisine.
- Le système s’installe en tube inox le long des zones critiques, modulable à l’unité ou en couverture complète selon les besoins.
2.4 Sécurité et entretien minimal
- L’agent extincteur liquide « TiboRex Absolute » est sûr, efficace, rapidement nettoyable et respectueux des équipements (l’électricité est automatiquement coupée en cas de déclenchement).
- Buses auto-nettoyantes, conçues pour résister aux graisses sans s’obstruer.
2.5 Installation rapide
Un système complet pour une cuisine linéaire (5 × 1 m) peut être installé en environ 3 heures, phase de montage/démontage incluse.
3. Pourquoi choisir Somayar au Maroc ?
- Expertise locale : Nous nous appuyons sur la technologie avancée de Protecfire pour proposer une solution robuste, fiable et éprouvée sur le terrain.
- Distribution et installation exclusives : Somayar est votre partenaire privilégié pour la fourniture, l’installation et l’assistance de ces systèmes au Maroc.
- Conformité optimale : Nos systèmes respectent les normes internationales les plus strictes (VdS, etc.), assurant une protection durable et reconnue mondialement.
4. En résumé : les avantages clés de Protecfire avec Somayar
- Détection & extinction rapide
- Maîtrise du feu dès les premières secondes
- Fonctionnement autonome
- Sécurité maximale, même en cas de panne électrique
- Installation discrète
- Préservation de l’aménagement et flexibilité de la cuisine
- Entretien minimal
- Solution économique à long terme
- Certifié VdS
- Compatibilité avec les standards internationaux rigoureux
5. Pour aller plus loin
Contactez dès aujourd’hui Somayar pour une étude gratuite de protection incendie adaptée à vos besoins. Que vous gériez une cuisine industrielle, une friteuse en continu ou un restaurant de grande envergure, nous avons l’expérience, les produits et le savoir-faire pour vous assurer une sécurité optimale.